01
目利きが選ぶ、旬の魚
その日の市場を見て、状態の良いものだけを仕入れています。「今が旬」を、ありのままの美味しさでお出しすることを大切にしています。
仕入れ内容は日によって変わるからこそ、何度来ても新しい発見があります。
02
全国から取り寄せた、こだわりの日本酒
蔵元と直接やり取りし、少量生産の銘柄も含めて常時20種以上をご用意。料理に合わせた一杯を、スタッフがご提案します。
「いつもと違う一本」に出会える、日本酒好きの方にこそ訪れてほしい店です。
03
隠れ家という、非日常の空間
一日3組限定、完全個室でご案内。大切な方との会食や、静かに語らいたい夜にこそふさわしい、落ち着いた空間をご用意しています。
「知る人ぞ知る」一軒として、長くお付き合いいただけるお店を目指しています。
